Salata de spanac cu iaurt si seminte rumenite de pin

De ceva vreme ma gandesc sa prepar si eu un fel de mancare sanatos care implica alimentul preferat a lui Popey marinarul :)) Imi place reteta traditionala de spanac cu lapte, dar am vrut totusi sa fac ceva diferit, asa ca am navigat putin pe net si am dat de reteta aceasta simpla si rapida de spanac cu iaurt ( http://chiliesvanilia.blogspot.com/2009/05/toroktol-fokhagymas-joghurtos-spenot.html ) A iesit foarte bun, cu iaurt racoritor, cremos si gust intens de spanac.

Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

100 gr spanac proaspat

3 linguri iaurt gras

usturoi

ulei de masline

seminte de pin

sare

fulgi de ardei iute

Spalam foarte bine spanacul, il taiem in bucati si il prajim 2 minute in putin ulei de masline si cu cateva felii subtiri de usturoi, apoi il punem deoparte sa se raceasca. Amestecam iaurtul cu restul usturoiului tocat fin si cu o jumatate de lingurita de sare. Dupa ce s-a racit spanacul il stoarcem bine pana se scurge toata zeama din el, il adaugam in vasul cu iaurt si mai amestecam bine inca o data. Asezam salata intr-un bol si o servim presarata cu fulgi de ardei iute, putin ulei de masline si o mana de seminte de pin rumenite bine.

Eu zic ca o sa va placa foarte mult :)

Pofta buna va doresc!