Bruschete cu avocado

Imi era pofta de avocado! Mi-ar fi placut un "dip sauce" de guacamole cremos si aromat, dar din lipsa chipsurilor tortilla, mi-am pus pofta in cui. Asadar, what's the next best thing to do? Bruschete cu avocado :)

Ingrediente:

1 avocado
2 felii de paine prajita
patrunjel proaspat (sau coriandru proaspat) taiat marunt
fulgi de oregano
fulgi de ardei iute
usturoi tocat marunt
o lingura de ulei de masline
zeama de la o jumatate de lamaie (se poate folosi si lime)
sare

Taiem fructul de avocado in cubulete pe care le vom amesteca repede-repejor cu zeama de lamaie, ca sa nu se oxideze. Adaugam restul ingredientelor, amestecam bine de tot dupa care vom  pune cate o lingura din compozitia de avocado pe cate o felie de paine prajita.
Dupa mine aceasta este combinatia perfecta! Fructul de avocado cremos servit pe o felie crocanta de paine prajita, aromat cu usturoi si fulgi de ardei iute.

Va doresc pofta mare ;-)

Bruschete cu ton si ceapa rosie

Aceasta bunatate am pregatit-o astazi, duminica 11 Martie si drept sa spun ne-a placut foarte mult ... atat de mult incat a trebuit sa ii fac niste poze si sa o postez pe blog :)

Aveti nevoie de urmatoarele ingrediente:

o conserva de ton in ulei

o ceapa rosie

zeama de lamaie

patrunjel tocat marunt

o felie de paine (puteti sa folositi felii de bagheta sau ciabatta)

sare

Amestecam tonul cu ceapa rosie taiata rondele si cu 3 lingurite de zeama de lamaie. Asezam amestecul pe o felie de paine (puteti sa o prajiti daca va place toast-ul) peste care vom presara patrunjelul taiat marunt si un praf de sare.

Foarte simplu, rapid si gustos ... Pofta buna va doresc ;-)

Bruschete cu rosii, parmezan si busuioc

Daca doriti o gustare rapida si delicioasa cu specific italian, trebuie sa incercati neaparat bruschetele cu rosii si parmezan. E o reteta foarte simpla, puteti sa folositi mai multe feluri de topping ca de exemplu ton sau zucchini, vinete prajite pe grill, mozzarela etc. Eu am ales varianta cea mai simpla si rapida ;-)
Ingrediente:

1 bagheta ( eu am folosit paine neagra...nu am avut la indemana bagheta :)
1 rosie
parmezan
busuioc proaspat
fulgi uscate de oregano
ulei de masline extravirgin
sare
usturoi

Se poate servi cu o felie de prosciutto si masline verzi.

Feliile de bagheta se pun la prajit fie in toaster fie in cuptor dupa care se dau cu usturoi.
Se taie rosia cubulete si se amesteca cu uleiul de masline, busuiocul maruntit, sarea si oregano.
Punem cate o lingura din compozitie pe feliile de bagheta, dupa care le presaram cu parmezan ras.

Si cam atat....mai rapid de atat nu se poate....

Buon Appetito ;-)