Pizza cu blat de conopida

Cum am dat de acest gen de pizza ma intreb si acum, cautand pe internet o varianta mai sanatoasa de pizza m-am ales cu acest blat de conopida. Ce pot sa spun este ca nu imi pare rau deloc! Absolut deloc! Mi-a placut mult mult mult de tot! Daca veti cauta pe net "cauliflower pizza crust" veti gasi mai multe variante, dar majoritatea au la baza o reteta simpla si anume:

o conopida

un ou

125 gr mozzarella data pe razatoare

fulgi de oregano + busuioc uscat + sare

Pt topping puteti folosi ingredientele preferate de voi.

Tocam conopida marunt (se poate folosi robotul de bucatarie, eu am maruntit-o cu cutitul) si o punem la fiert pentru 10 minute, dupa care o stoarcem de apa. Dupa ce s-a racit adaugam oul batut,  mozzarella, asezonam cu sare, oregano si busuioc uscat. Amestecam pana se omogenizeaza, intindem compozitia pe o tava tapetata cu hartie de copt, ii dam forma unui blat rotund de pizza si introducem tava in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 30 de minute la foc mediu. Dupa ce s-au rumenit marginile blatului punem toppingul preferat, eu am pus sos de rosii, rosii cherry, ardei tocati marunt si cateva felii de mozzarella. Am mai presarat cativa fulgi de oregano si am lasat-o la cuptor inca vreo 10 minute.

A fost extrem de gustoasa, sincer nu ma asteptam sa imi placa asa de mult. Dupa ce s-a racit usor am mancat-o cu mana, ca pe o pizza veritabila :)

A fost asa de buna incat saptamana asta m-am inarmat cu o alta capatana de conopida, de data aceasta vreau totusi sa ii fac un topping putin mai bogat cu bacon si ciuperci...oh...cum am putut sa uit prima data ciupercile? I love them!

Pofta buna va doresc ;-)

Just another pizza

Am vrut doar sa va arat ce bunatate de pizza am "mesterit" eu zilele astea :) Nu este o noutate, am folosit exact aceeasi reteta de pizza pe care am postat-o pe blog mai demult, difera putin ingredientele pentru topping, am renuntat la ardei si in loc de kaizer am folosit sunca taraneasca...nu e mare diferenta :) A fost extraordinar de buna !

Pofta Buna !

Pizza cu blat subtire

Deoarece e un fel de mancare indragit de foarte multa lume si pt ca eu il pregatesc destul de des am hotarat sa postez si aceasta reteta de pizza cu blat subtire. Tot timpul am incercat sa fac pizza acasa ca cea de la restaurantele cu specific italian, iar dupa mai multe experimente :) am si reusit.

Ingrediente:

1 pahar de faina integrala
1 pahar de faina alba (se poate folosi doar faina alba sau doar faina integrala dar eu obisnuiesc sa le amestec)
o jumatate de pahar de apa calduta
7 gr drojdie uscata
sare
2 lingurite de zahar
2 linguri de ulei

Topping

100 gr kaizer
1 ardei
sos de rosii
ciuperci
sos de rosii
cascaval


Se amesteca drojdia, zaharul, o lingurita de faina si o cana de apa calduta. Se lasa sa stea aprox 10 min pana ce se formeaza spuma la suprafata iar apoi se amesteca cu faina uleiul si sarea. Se amesteca bine de tot pana se formeaza un aluat elastic (daca e prea moale aluatul mai adaugati faina daca e prea tare atunci apa). Se framanta cateva minute, se acopera cu un prosop de bucatarie si se lasa la crescut o ora pana isi dubleaza volumul. Intre timp sa pregateste toppingul (pt topping se pot folosi diferite ingrediente de ex: porumb, masline, salam, sunca...etc).






Aluatul se modeleaza mai intai cu mainile, pana ce prinde o forma rotunde iar apoi cu sucitorul de bucatarie.



Eu obisnuiesc sa intind aluatul direct pe hartia de copt pe care o presar in prealabil cu putina faina.
Dupa ce este intins aluatul se unge cu sosul de rosii. De data aceasta am cumparat sosul de rosii din magazin dar se poate pregati foarte usor si acasa.

Se adauga in continuare cascavalul, kaizerul, ardeii si ciupercile.




Se pune la cuptor aproximatix 10-15min, depinde de cuptorul fiecaruia. Dupa ce s-a topit cascavalul si s-au rumenit ciupercile ar trebui sa fie gata.

Cam atat....Pofta mare ;-)