Salata de cartofi cu pulpe de curcan marinate cu menta si cimbru

Pentru ca azi a fost o zi insuportabil de calda m-am gandit sa gatesc ceva foarte usor si evident gustos :)). Salata de cartofi e foarte simplu de realizat, fara maioneza sau alte ingrediente grele pe timp de vara.

Ingrediente salata:

4-5 cartofi noi (micuti)
salata verde
patrunjel proaspat
ceapa verde
ulei de masline
sare & piper
lamaie

Se fierb cartofii in coaja. Se taie marunt salata, patrunjelul, ceapa verde si cartofii. Se amesteca intr-un bol de salata si se adauga zeama de la o jumatate de lamaie, uleiul de masline, sare si piper dupa gust. Si cam atat... ;-)







Ingrediente pt friptura:

o pulpa dezosata de curcan
cimbru uscat
fulgi de menta
fulgi de ardei iute
lamaie
ulei de masline

Se amesteca uleiul de masline cu cimbrul, menta, fulgii de ardei si cu zeama de la o jumatate de lamaie. Se toarna peste carne si se lasa la frigider cel putin o ora (daca va grabiti atunci macar 30 de min).

Carnea se pune la prajit la foc mic intr-o tigaie cu capac. Se prajeste bine pe ambele parti pana devine rumenita si putin crocanta la suprafata.
Foarte simplu si rapid...Pofta mare!!!